Ensalada de arroz basmati integral
Vegano | Vegetariano
Almuerzo | Cena
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Ensalada de arroz basmati integral

En esta oportunidad podrás ver una receta cuya dificultad es Baja, la cual se puede realizar en tan solo 25 minutos.

Tiene una carga proteica de 13 gramos y una carga calórica de 579 KCal. Así que te invito a que disfrutes de ella y al mismo tiempo te deseo buen apetito.

Dificultad

Baja

Preparación

25 mints

Porciones

3 x receta

Ingredientes

1 taza de arroz basmati integral (cocido de acuerdo a las instrucciones del empaque que se transformarán en aprox 625 g de arroz).
350 g de setas frescas en láminas.
40 g de nueces en mitades tostadas.
10 g de hojas de cilantro fresco.
50 g de salsa de soja.
10 g de aceite de sésamo tostado.
30 g de vinagre de vino blanco.
40 g de aceite de oliva extra virgen.
2 sobres de edulcorante cero calorías.
700 g de agua.
1/2-3/4 cucharadita de sal.
1-2 cucharada de semillas variadas (calabaza, girasol) tostadas.
2-3 cebolletas (cebollín) rectas en rodajas diagonales.

Información nutricional por 1 vaso

Calorías: 2424 kj
- 579 KCal
Proteína: 13 g.
Carbohidratos: 61 g.
Grasa: 29 g.
Grasas saturadas: 5 g.
Fibra: 5.5 g.
Sodio: 1022 mg.

Preparación

1-
Trocee en la licuadora las nueces y el cilantro. Retire a un bol y reserve.
2-
Mezcle en un bol la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el aceite de oliva y el edulcorante. Vierta este adobo sobre las setas, remueva bien y deje adobar a temperatura ambiente mientras cocina el arroz.
3-
Coloque el arroz previamente cocido en una fuente y mezcle las setas marinadas con una espátula.
4-
Añada las nueces y el cilantro picados reservados, las semillas tostadas y las cebolletas (cebollín). Remueva bien y sirva templado o frío.

Información nutricional por 1 vaso

Calorías: 2424 kj
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