Arroz con verduras y huevo
Almuerzo
Almuerzo

Arroz con verduras y huevo

En esta oportunidad podrás ver una receta cuya dificultad es Baja, la cual se puede realizar en tan solo 25 minutos.

Tiene una carga proteica de 13.9 gramos y una carga calórica de 379 KCal. Así que te invito a que disfrutes de ella y al mismo tiempo te deseo buen apetito.

Dificultad

Baja

Preparación

25 mints

Porciones

4 x receta

Ingredientes

15 g de jengibre fresco en picadillo.
120 g de cebolla picadita.
25 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén).
180 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm.
120 g de champiñones frescos laminados.
80 g de zanahoria en dados de 1 cm.
250 g de arroz vaporizado.
400 g de agua.
50 g de salsa de soja.
20 g de salsa de ostras.
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (y algo más para regar).
1 cucharadita de sal.
1-2 pellizcos de pimienta blanca molida o bien 1 o 2 pellizcos de pimienta negra molida.
4 huevos.
2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear.

Información nutricional por 1 vaso

Calorías: 1586 kj
- 379 KCal
Proteína: 13.9 g.
Carbohidratos: 31.9 g.
Grasa: 22.8 g.
Grasas saturadas: 4 g.
Fibra: 3.4 g.
Sodio: 1494.1 mg.

Preparación

1-
Coloque en una olla mediana el jengibre, la cebolla y un poco de aceite de oliva para cocinar por 3 minutos a fuego medio.
2-
Incorpore el pimiento, los champiñones y la zanahoria y rehogue 3 minutos.
3-
Agregue el arroz, el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Muévalo para que se esparza uniformemente. Tape la olla y deje hervir a fuego lento por 20 a 25 minutos.
4-
Apague el fuego y déjelo reposar sin la tapa.
5-
Mientras tanto caliente en una sartén antiadherente 2 cucharadas de aceite de oliva y cocine los huevos hasta que estén cuajados y reserve.
6-
Reparta el arroz en los platos, espolvoree con semillas de sésamo y riegue con un chorrito de aceite de sésamo. Sirva con el huevo.

Información nutricional por 1 vaso

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